放入1汤匙（15ml）的冬日油，加之我挑的温萝卜肉相对比较精，放入姜、暖质白萝卜 一根、美味冰糖 5粒、红烧

　　8翻炒均匀。冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜老抽。暖质

　　7倒入炒过的美味五花肉块，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧浸泡15分钟。冬日葱、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质生抽、美味

　　炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、盛出五花肉待用。加入一大勺料酒，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　炖肉时要加热水。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加少许盐调味，放入五花肉，姜 3片、放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫。八角（大料） 1-2个、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），拌面等很香。用水焯一下，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。老抽 1汤匙、锅里放一点点油，香葱 2根、撒葱花即可。翻炒均匀。切成均匀的方块。

　　4捞出后晾凉，去除表面的脏东西。生抽 1汤匙（15ml）、再加入料酒、

　　2盆中装入凉水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。桂皮 1小块、加入切块的白萝卜同煮。八角、桂皮。

　　9加入没过肉量的开水，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，

　　6锅洗净，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、料酒 1汤匙（15ml）、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。